贵州省仁怀市茅台镇王宗德酿酒厂欢迎您！
王泽履酒是贵州茅台镇酱香型白酒中比较突出的一个品牌，旗下有名酱酒，纯酱酒，秘窖酒，御窖酒等系列酒，本文我们以王泽履酒为例介绍酱香型白酒的...
酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用，比其他白酒多存3—4个月，这对提高基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的...
酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并...
酱香型白酒酿造的本质是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母体等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的酱香老酒，酱香老酒的...
酱香型酒的勾调，讲究一至七个轮次酒的完美组合，缺一不可；同一组基酒，不同的勾兑师有不同的勾兑绝技，出现若干种的微小差异比例组合，即出现各...
