第一酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾...
品评特征:无色透明,无悬浮物;有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后尾微苦...
酱香型白酒在生产用料上十分讲究,它根据自身的工艺特点和长期的经验积累,确定以糯高粱和小麦为原料,尤其是“颗粒饱满,大小均匀,壳少皮薄,...
优质酱香白酒具有酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香等口味特点,如何品鉴一瓶酱香白酒,里面大有讲究。...
一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑...