王泽履(别名王立夫)世居仁怀县茅台村(现贵州省仁怀市茅台镇,历史上称为仁岸),祖父王振发(1793—1857)于清道光年间在茅台创办著名商号“天和...
端午忙制曲,端午将至茅台镇大大小小千余家酱香型酒厂就要制作酒曲。酱香酒酿造工艺有三高的说法,即高温制曲,高温发酵,高温馏酒。其实就是因为...
品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问,需观其色闻其香尝其味每一步丝丝入扣、一气呵成。现实中,喝优质酱香白酒的场...
近年来,随着茅台酱香酒的热销,酱香白酒越来越受到酒友的追捧,越来越多人喜欢喝酱香白酒了!那么,为什么这么多人喜欢喝酱香型白酒?...
酱香型白酒与清香型白酒不同,其一,酱香型白酒的原料极其讲究,需经得住九次蒸煮、八次发酵、七次取酒才能采用;其二,酱香型白酒不是一蹴而就的...