当前,以贵州茅台酒为代表的正日益受到人们的喜爱。除了酱香白酒突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点,酱香型白酒备受青睐的...
酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵制成,这些标准保证了酱香型...
我们常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵,什么是液态发酵呢,就是通常所说的酒精沟兑。白酒的酿制分为这两种工艺,就是常说的“传统工艺和...
白酒在我国白酒行业一直有着举足轻重的地位和庞大销量,亦是我国酒文化的重要组成部分。近几年以来中国的白酒市场越来的越广阔了,有很多的投资者...
酿酒有一个常识,那就是新酒必须要把酒中酒糟味去除掉,所以每一坛酒要想好喝,就必须将酒窖藏一段时间,致使酒糟味挥发干净。也就是我们常认为的...