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中国白酒与养生!

中国白酒与养生!

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-02-11 10:55    浏览量:
        中国白酒的起源由来已久,其造酒传说都有多个版本了,关于白酒的作用,有句话叫做“酒为百药之长”,它是出自《汉书·食货志》中,这是古人对酒在医药领域应用的高度评价。酒在医学上的应用,也是我国医药学的一大发明。       

        我们的祖先在饮酒的过程中,偶然发现了酒的各种功效,列如:“通血脉,散湿气” “温肠胃,御风寒”“止腰膝疼痛”等作用。同时用酒入药还能促进药效的发挥,药   洒还有延年益寿之效,关于这一点在历代的医疗实践中已得到了证实。比如对老年人具有补益作用的寿星酒,又如补肾强阳的回春酒。马王堆曾经出土了一本《五十二病方》,在这本书里一共有记载着283个方子,这283个方子里头,光是用酒入药的就有33个。到了明朝,李时珍写了《本草纲目》,这本巨著里边一共记载了二百多种中药酒。

         饮酒之所以能够从古流传至今,长久不衰,究其原因还是与白酒的养生作用密不可分的。日常生活中,只要自己能够掌握分寸,控制住饮酒量,保证饮酒的适度,酒对于我们的身体健康,还是能够起到很大作用的。具体来说,饮酒对人体健康的有益作用,主要有以下几个方面: 1、补充维生素营养,许多酒饮品中都含有一定的维生素成分,既能补充人体所需要的热量,又能补充人体所需的营养物质。人体所必须的多种营养物质——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水,在各种酒饮品基本都已包含其中了。另外,酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一,通过饮酒,人体能够获得大量的热量,不仅能够保证人体正常的生命活动,更能起到驱寒等作用。白酒在烹饪上的作用也很独特。在烹饪鱼虾鸡肉类时,常用白酒或黄酒做调味品,可以使菜肴香气浓郁,可减少鱼肉内三甲基胺,能去掉鱼虾的腥臭味,使鱼虾肉禽的口味更鲜美。

         酿造酒的原料多以粮食或水果为主,因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分,如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用,促进胃液的分泌,并起到增进食欲,促进消化的作用。因此,在进餐的同时,少量饮用一些度数较低的酒,不仅能够增进食欲,而且能够帮助食物的消化,从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。适量饮酒还能起到有效降低胆固醇的作用,而且具有扩张血管、促进血液循环等功效,从而可达到保护心血管的效果。

         白酒有着中国传统文化深厚的根基,代表着中华民族几千年沉淀的养生文化。

 

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