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茅台镇的酱香型白酒真的好喝吗?

茅台镇的酱香型白酒真的好喝吗?

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-02-11 10:29    浏览量:

        茅台镇的酱香型白酒真的好喝吗?这个问题的答案是因人而异的,毕竟每一类型的酒不管从高档到低档都有人欣赏,有人喜欢。
        酱香型白酒又称为茅香型,以贵州茅台酒、王泽履酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
其次酱香型白酒有以下几大特性:

 

酱香型白酒


1、易挥发物质少,对人体刺激小
         酱香型白酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香型白酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。
2、酸度高,有利于健康。
         酱香型白酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
3、富含有益健康的有效成分。

 

酱香型白酒


          酱香型白酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,赖贵山酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。
4、纯粮酿造,不添加外来物质。
         酱香型白酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香型白酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
         最后:酱香型白酒好不好喝还得看个人喜欢,一般喜欢上酱香型白酒的人很难再去喜欢其他香型的白酒。

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