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9.9块的酱香型白酒是怎么来的

9.9块的酱香型白酒是怎么来的

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-02-10 10:09    浏览量:
        9.9块的酱香型白酒是怎么来的?近年来酱香型白酒逐步得到消费者的认可,人们越来越喜欢喝酱香型白酒。酱香型白酒以酒色微黄,酒体醇厚,酱香突出,幽雅细腻,入口绵柔,回味悠长,空杯留香的特点深入人心。
         正所谓有需求就有市场,面对这么大的一个酱香型白酒市场,你说别人会不会去分一口蛋糕?如果是自己酿造酱香型白酒去销售,肯定不现实。我们先分析下酱香型白酒的大致酿造过程。


酱香型白酒


酱香型白酒的原料:高粱和小麦、水。高粱是产于仁怀境内和川南的糯性优质高粱,俗称红缨子高粱,颗粒坚实饱满,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,这种高粱的成本在4-5元/斤;小麦是茅台镇周围河谷地区出产的优质小麦,颗粒饱满均匀,腹沟深而多粉,淀粉含量达到65%左右,这种小麦的成本在3-4元/斤。
酱香型白酒的时间:一瓶优质的酱香型白酒,从酿造到出厂需要历时5年的时间。期间还需要对调酒大神,不断的对酱香型白酒进行不同轮次的勾调。最终形成质量稳定的优美酱香型白酒,然后罐装才成为真正的酱香型白酒。
酱香型白酒成本核算
酿酒原料成本:制造一斤酱香酒需要3斤糯高粱高粱,每斤糯高粱价格算4元。需要3斤小麦制曲。每斤小麦3元。合计3x4+3x2=18元。
燃料成本:酱香酒的生产周期是一年左右,整个生产期,平均每吨粮食需要耗费一吨煤。也就是说,要酿出400斤酱香酒,需要烧掉一吨煤。无烟煤在酿酒当时价格大概800元。每斤酒燃料费2元。
人工成本:几年前,茅台镇做基酒上市项目调研,当时一斤基酒的人工成本是3.5元。
包装成本:每个普通酒瓶大概1.2元,贴标0.2元,外包装硬纸盒2.3元。
         这些价格加起来便有5、60了,这仅仅是酒厂的成本费用。加上推广费,及利润,一瓶好的酱香型白酒价格就上100了。这个价格相对于大多数人来说,不实惠。于是就有人通过酒精勾兑酒来冒出酱香型白酒。这就是为什么会有9.9块钱的酱香型白酒了。

 

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