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新酒我们都会品了,那么老酒呢?

新酒我们都会品了,那么老酒呢?

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-02-06 15:51    浏览量:
            新酒就是在市面上容易购买到的白酒。老酒一般在市面上很难买到,于是大家对老酒便陌生了,但是,人生中终会有机会品尝到老酒。虽然你现在品尝不到,不妨先跟着我一起看看老酒怎么品。
         喝老酒是一个循序渐进的过程,不能说,你一上来就喝年份久远,品质好的陈年老酒。我估计你会一口喷出来,因为贮存时间越长的老酒,口味越醇厚,挂杯和拉粘的情况越明显,习惯了清冽甘爽的口感,乍一入口,难免会不适应。而且,老酒比新酒更容易使人入醉而不自知,对于初尝者得悠着点喝。
         所以,初尝者品尝老酒时应先选择出厂年份短的酒喝起,逐步尝试出厂年份长的酒。度数的选择也是从低度酒往高度酒喝,一步步循序渐进,慢慢打开舌头上的味蕾,只有这样,才能让陈年佳酿的魅力,得到充分的释放。
        

酱香型白酒

         在品尝老酒之前,与多年珍藏的葡萄酒一样,也需要醒酒,王泽履老酒也需要有一个醒酒的过程。一般来说,年份越长的老酒醒酒所需的时间越长,10年左右的老酒需要醒10到15分钟,20年以上的老酒则需要醒30发展左右。

         新酒到老酒的色泽会随着时间的推移而发生变化,从开始的清澈透明,变得晶莹透亮,然后慢慢变成琥珀金色,如果一坛酒存放四五十年以后,其酒体甚至会发一点点绿。如果我们将这坛酒拿出来醒时,便能充分的感受到老酒分子和空气进行氧化作用时,那淡金色的酒液散发出的特殊魅力。

        很多人也喜欢把老酒跟新酒按照一定的比例勾调之后,再进行品尝。这样一来,老酒的醇厚绵柔和新酒的清冽甘醇揉杂在一起,每一口都是一种新的体验。不同的比例可以勾调出各种不同的口感,每个人都可以按照自己的口味勾兑出独特的风味。

        53度王泽履酒无论新老,都不适宜大口豪饮。小杯细酌,才是品味王泽履酒的最佳方式。王泽履酒虽然好喝、好吞、不上头、不口干,但是依然不能过量的饮用。建议每天小饮两杯就好!
        最后:品味好酒,其酒具也不能差,只有这样,方不负美酒!


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