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白酒小知识——教你快速鉴别酱香型白酒优劣

白酒小知识——教你快速鉴别酱香型白酒优劣

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-03-27 10:21    浏览量:
  面对市场上琳琅满目的酱香白酒产品,酒友们如何快速准确地辨别出酱香型白酒真伪优劣,也是消费者非常关心的一个问题。在此,茅台镇王宗德酿酒厂收集了酿酒大师们一些简单鉴别方法。
 
酱香型白酒

 
  一、看酒色是否清澈透亮。装在瓶内的酱香白酒,必须是无色透明且微微发黄的。鉴别时,可以将同一个牌子的两瓶酒猛地同时倒置,起泡消失的慢的那瓶酒质量好,气泡消失的慢,说明酒的浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,酒存放时间越长,酒也就越香越醇厚。
 
  二、看是否有悬浮物或沉淀物。可以把酒瓶颠倒过来,朝着光亮处观察,可以清楚地看出,如果瓶内有杂物、沉淀物,就说明酒可能存在质量问题。
 
  三、看包装封口是否整洁完好。现在,不少酒厂都用铝皮螺旋形防盗盖封口,这样比较保险;再查看酒瓶上的商标和标志,一般真酒的商标标志,印制比较精美,颜色也十分鲜明,并有一定的光泽,而假冒的却非常粗糙。
 
  四、查看是什么酒厂生产的,什么牌子的酒,这也是识别瓶装酒的重要方面。
 
  五、取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。
 
  六、将酒瓶倒置,观察瓶中酒花的变化,若酒花密集上翻且立即消失,并无明显的不均匀分布,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈,则为优质酒。
 
  七、取食用油一滴,置于酒中,若发现油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为优劣质酒;若发现油在酒中比较规则扩散和均匀下沉,则为优质酒。
 
  最后:希望这些酱香白酒小知识能够帮助你。
 
  
                                

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