在不同的国家和不同的文化背景之下，消费者们的饮酒习惯也是迥然不同，比如说：日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，中国人喝白酒，俄罗斯人喝伏特加，欧洲人喝红酒等等一切。
但随着世界经济的全球化情况下，西方的文化也开始在不断的涌入中国了，红酒是西方国家的产物，这也就慢慢的开始走上中国人的餐桌之上，受到许许多多国人的追捧。今天小编就和大家畅聊一下为什么中国人对白酒情有独钟?
根据相关的报告显示，中国的酒类消费中，烈性酒占比的酒精消费是在69%左右这样子的，而即便以酒风彪悍闻名于世界的俄罗斯与乌克兰，其烈性酒占酒精的总消耗分别也在51%与48%左右，这大大的低于了中国烈酒消费的占比。而且全球八大烈酒诸如白兰地、威士忌、伏特加等等，虽然同为烈酒，但是我们的喝法与其他烈酒却有不同。八大烈酒中，另外七种烈酒，常见的喝法大多会勾兑饮料，而我们通常喝白酒则不会勾兑任何稀释酒精度的混合物。
由此人们都可以看出，要说中国人是全球很喜爱喝烈酒的民族也毫不为过，而白酒在烈酒消费的占比中依然是居于主导的地位上。那么到底为何咱们国人如此偏喜爱白酒呢?
崇尚白酒历史的选择
其实国人喜爱喝白酒呢，这是我国历史上的选择。在古代没有想现代这么多的饮品，人们日常的一个饮品基本上就是酒和茶水，所谓迎客以茶送别以酒，说的就是这个理由了。而在古代有关于酒水品类的选择也是过于单一性的，古人的"酒"虽然不单指白酒，还包含黄酒、米酒等，但黄酒、米酒等因受生活习惯、地域等因素的限制，其影响力比较白酒实则有点过小的，这也渐渐铸就了白酒在古人心中的崇高地位，这也是成为古人不可缺少的日常饮品了。
事实上发展到现代，这种情况也依然延续，建国初期国内经济低迷，国际环境紧张，诸如啤酒、葡萄酒等还是一些稀缺之物的时候，并没有什么办法能做到大众普及，而白酒依旧是当时的首选，尤其是酱香型白酒中的茅台酒，更是因为当时粮食的短缺，催生了液态法白酒，虽然液态的法白酒口感比较之固态法白酒也是比较有所欠缺的，但却难掩国人对于白酒的喜爱。
慢慢的随着社会的发展，如今国内酒水品类繁多，除了白酒，还有啤酒与葡萄酒以及果酒、预调酒等等酒类产品，不过整体上来讲的话，国人依旧是喜爱于白酒的。其实对于许多中国人来说，白酒除了满足了人们的味蕾，更是一种精神上的寄托。
精神诉求文化的传承
国人对于白酒的崇尚，还有一个主要原因就是文化的传承。白酒是中国特有的产物，在古代有烧酒、烧刀子等名称，建国以后才将"白酒"这一称谓统一的确定下来的，而对于白酒的始祖更是流传着各种典故，有人认为是杜康，有人认为大禹时期的仪狄，甚至在上古时期猿猴酿酒的说辞都有等等。这足见证国家的白酒酿造历史源远流长了。
而有关白酒的史书记载，基本上与我国数千年的文明轨迹是一脉相承并且同步进行的，这也是源于我们对白酒的一些诉求，其精神层面大于它的物质层面。而这些对我们而言，意气风发时，把酒言欢以及对酒当歌，失意郁闷时，借酒消愁呢。美酒入肚，或放浪形骸或缠绵悱恻，却都在推杯换盏之间予以抒发。正所谓杯小乾坤大。
就是因为这样中国的文化，或者说酒文化，其或伤怀莫名或春风得意，通通满篇酒气，而正是对白酒的这种精神以及追求也造就了我们国人对白酒的崇尚和追求。曹孟德是对酒当歌，李太白是举杯邀明月，辛弃疾是醉里挑灯看剑，唐伯虎是但愿老死花酒间。
健康养生生活的需求
根据现代的科学技术研究表明，白酒的生物活性成分多可以说是世界酒类最多的了，达到了近1500种。2013年的时候，某白酒研究专家的研究报告，首次向外界公布了他近7年的研究成果，这证明中国在传统白酒富含健康的因子含量也是最高的，远远超出葡萄酒!这个科研成果也震惊了国内外酒界。
在文化的历史上，大多数的国人都比较注重于养生的。适量的饮酒可以对人体产生真正的健康功效，比如说降低了胆固醇、预防糖尿病、胆结石、肿瘤、激发大脑智能等等，并且从中医的角度说还能起到驱除寒冷、舒经活络等等功效。
就是这样中国人喜爱喝白酒，尤其是酱香型白酒，这不仅仅是缘于历史的民族习俗、情感的熏陶，更是健康养生和品质生活的理性追求!
人际交往生活的润滑剂
俗话说"无酒不成席"。这句话是中国谚语早已明白酒是典型的社交性消费。比如说什么老友相逢啊，把盏叙旧啊等等;在生意的战场上，觥筹助兴;无论是饯行还是接风洗尘，没有酒就似乎欠缺了一个气氛一样。而白酒在这些人际交往的过程当中也往往可以起到推气氛高涨与进一步加深人际关系等等。
据某机构调查显示表明消费者们的消费白酒显示：社交场合应酬40%，助兴22%，习惯13%，消愁解闷5%，养生保健和御等等20%上下。由此就可以发现：养生保健、御寒等属于生理层面的需要，只占了20%左右;习惯了消费和消愁解闷主要是属于个人消费的情况，只占18%左右，在社交的场合消费和助兴占62%左右，这也是典型场合的消费与社交性场合消费。由此不难看出白酒在中国的人际交往当中是不可或缺的一部分。
酒饮小醉是人生最佳饮酒状态
人生如弓，须张弛是有个度数的。乐不可过极，乐极易生悲的。欲不可放纵，纵欲会成灾。酒饮小醉处最妙，花看半开时最美。
一切的一切缘起，都概皆源于贪念这两个字，人类的欲望餍足是永无止境的：喝，就要喝个一醉方休；喜爱，就要喜爱个昏天黑地，赚呢，就要赚个盆满钵满。为此人们汲汲营营，矻矻不倦，多少人为一个晋升的名额争得面红耳赤，多少人为房、车在手，美人在怀日夜奔忙……我们每个人都像阿Q那样，即便在猝然而至的人生终点，也竭力要将那个圈画得无与伦比地圆满。我们已不肯为自己的生命留下一丝罅隙，留下几处空白，我们竭力将一切都填得满满当当，我们似乎无所不有，却又仿佛一无所有.....
