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茅台镇酱香型白酒酒厂中为什么酒厂中酒库比酒厂厂房大?

茅台镇酱香型白酒酒厂中为什么酒厂中酒库比酒厂厂房大?

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-11-01 09:59    浏览量:
酱香型白酒

  茅台镇酱香型白酒酒厂中为什么酒厂中酒库比酒厂厂房大?:比如王宗德酿酒厂的酒库比生产厂房还要多得多,这是为什么呢,因为酱香型白酒必须长期陈放勾调在存放,足足五年才包装出厂。我们的酱香老酒呢也是放了足足三年才出厂包装的,陈放使用景德镇的大陶坛,透气性好,有利于酱香老酒的有机物质继续发生一系列物理系列、化学反应,如缔合作用、氧化还原反应、酯化反应等,从而更为有效地排除了酱香酒辛辣、暴辣、刺鼻的异味杂质,使酒体不断老熟、醇化,变得柔和,香味成分愈加丰满、幽雅、随着时间的沉淀,酱香老酒就自然的形成了。


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贵州省仁怀市茅台镇王宗德酿酒厂坐落于贵州省仁怀市茅台镇。是以具有传统酿酒手艺的家族传承人为技术骨干的民营企业。现酒厂有三个生产车间,一个制曲车间,共128个窖池,年产量1200余吨。 茅台镇王氏家族酿酒历史悠久。...

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