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一瓶优质酱香型白酒，该如何品尝？

作者：小编来源：王宗德酿酒厂发布时间：2018-07-23 09:47 浏览量：

酱香型白酒主要是由小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒主要产于贵州茅台镇，优质的酱香型白酒一般都是具有酱香的突出、酒体丰厚而又醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等这些特点呢。

　　在如今的酒桌上，酱香型白酒无疑是消费者们酒桌上的一个宠儿呢，主要是由于酱香型白酒酒当中含有大量有益于人体健康的健康物质等这些，适量的喝酱香型白酒对人体是具有一定的保健作用呢，且酱香型白酒喝时好喝、好吞，也有喝后不头痛、不口干等这些特点呢。

　　那么如今我们拿到一瓶优质酱香型白酒该如何品尝呢？对于懂酱香型白酒的酒友一般都是从酱香型白酒的色、香、味、格四个方面去把握。尝评的过程，即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味。并综合色、香、味的感受来确定其风格。

　　1、选择酒器：喝优质酱香型白酒的时候一般都选择小酒杯进行喝优质酱香型白酒，选择小酒杯主要是能够更好的辨别酱香型白酒的色、香、味、格，在此之外的话，酱香型白酒属于高度酒，酱香型白酒的价格比一般的白酒价格都要贵上一些的呢。

　　2、观察酒色：酱香型白酒倒入杯中，轻轻晃动其酒杯，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯情况。酱香型白酒的颜色一般呈微黄、淡金色的呢。而陈年的白酒呈琥珀色，如果年份更长的话会呈现出淡淡的绿色。

　　3、品其味：将酒杯送到唇边，轻巧缓慢的轻呷，然后在嘴里细细品味，感受酱香型白酒特有的唇齿留香。用舌尖将酒分布在口腔之内之后，在嘴里慢慢的品尝着，此时舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩涩的味道，舌根有苦的味道，咽部则是辣的感觉。整体是绵绵醇和，使人感到清爽的。

　　喝一口优质酱香型白酒入口，轻轻的咂下嘴巴。而在品评之中优质酱香型白酒咽下，感受的优质酱香型白酒让你喉咙、食管产生的柔和感觉的呢，感受优质酱香型白酒香气绵绵沁人心脾的感觉。

　　4、闻其香：在咂的基础上迅速呵气，让酒气从鼻腔之内喷香而出，慢慢的回味口中的余味，感受茅台酒的空杯留香，让丰富饱满的茅台的酱香味道丝丝入扣、浑然一体的呢。

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