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白酒和伏特加同样是高度酒,伏特加为什么这么

白酒和伏特加同样是高度酒,伏特加为什么这么

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-02-06 15:45    浏览量:
       白酒和伏特加同样是高度酒,为什么伏特加这么好卖?难道是中国没有出口白酒?不,中国的白酒企业正试图把白酒打入海外市场。但面临一个很严峻的问题:白酒有明显的气味,歪果仁接受不了。
       每逢节假日,带着几瓶好酒拜访亲友是国人假期中必不可少的一项活动。而白酒也是人们常常选用的一份礼品。据世界卫生组织WHO相关数据统计显示,我国是世界上最大的蒸馏酒生产国,年平均产量占世界蒸馏酒总产量的30%左右。
        同时,我国也是世界上最大的蒸馏酒消费国,消费量约占世界蒸馏酒总销量的28.5%。但尽管我国是世界蒸馏酒第一大生产和消费国,但在国际市场上占有垄断地位的,却是欧洲烈性酒,接受伏特加。
        

白酒,

      近年来,在世界著名的六大蒸馏酒(烈酒)中,英国威士忌的国际市场占有率最高,达到30.25%;法国白兰地位列第二,国际市场占有率约在11.5%-13%之间;伏特加排名第三,约为4%,而我国白酒的MS值(MS值=销售数量/客单量)不到1%,只有0.76%。

        尽管中国的不少酒企业也一直在尝试着用各种方式,将白酒打入国际市场。然而,我们却正处于一个尴尬的境地:白酒打开国际市场的进程缓慢,洋酒在中国却受到越来越多人的欢迎。

        2004年,我国从蒸馏酒净出口国转变为蒸馏酒净进口国;2009年,国家质检总局批准了对法国干邑蒸馏酒实施地理标志保护,客观上强化了高端洋酒在我国的市场竞争优势地位;2012年,国外烈性酒在中国市场销售额超过100亿元。

        其实,白酒想要走向国际市场,也有不少值得借鉴的案例。在世界著名的烈酒中,与白酒有诸多相似之处的就属伏特加了。在口感以及酿造原料上二者有不少相通的地方。伏特加虽然是烈酒,但在其他国家的销量却非常大。

        中国白酒相对比其他蒸馏酒而言,“白酒是开放式生产,自然发酵,参与的微生物比较多。所以,相对来讲,白酒中除了酒精和水以外,还有大量的其他化合物。”

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