目前市场上大多数人在不了解酱香酒之前认为酱香酒不好喝，但在喝惯酱香酒之后，态度发生180度的大转变，对酱酒赞不绝口，而且再喝其它香型白酒就觉得寡淡了，这其中的原因是什么？

高温大曲是酱香香气的关键来源，在适宜的条件下，制曲原料中的酶和蛋白质通过一系列的化学反应以及微生物自身的代谢作用，产生具有浓郁的复合型酱香。此外，优质酱香酒的贮藏时间至少是五年以上，由于长时间的陈酿使得酱香型白酒中有很多的酯类物质，而酯类物质就是体香香味的物质，酯类物质越多，酱香酒就越香。酱香酒在气相色谱仪中的香味成分大概是200多种，化合物成分共有700多种，陈年酱香酒的成分更复杂。

酱香酒白酒度数一般在53度左右，而酒精浓度在53度时水分子精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的，酱香酒是天然发酵产品。

在品味酱酒香味的同时，也能鉴别出口感是否合适。酱香酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻，酯香优雅协调，先酯后酱，酱香优雅，杯中香气经久不变，空杯留香持久，苦味适中。

而且酱香酒入口不辣这是爱酒人皆知的事实，绵柔醇厚更是酱香酒的特点，能让人的味蕾得到更好的体验。

有名酒加持的酱香酒品牌除了在酒类产业遥遥领先，也逐渐成为传统产业超越现代产业的标杆，带动了整个酱香酒市场。茅台镇酱酒品质的提升，各个品牌的崛起，让人们意识到在追逐茅台品牌的同时，没有品牌的酱酒也是日常生活中性价比最佳的选择。

白酒按照口味浓淡的划分为：酱香型白酒>浓香型白酒>清香型白酒>非蒸馏酒，酱香型酒是口味最重的。喝酒其实就像饮食，喝惯酱酒的人再喝其他酒自然觉得寡淡。而且人们越来越注重身体健康，酱香型白酒谨遵时令的工艺，严格的执行标准，绿色无添加等健康属性使得人们更喜爱酱酒。

这款产自茅台镇的优质王泽履酱香酒，酒体呈微黄色，入口醇厚柔顺，酒体饱满，后味回甘，回味悠长，是一款非常适合商务相聚、送亲友的品质好酒。