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为什么说喝酱香型白酒对身体好?

为什么说喝酱香型白酒对身体好?

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2020-05-14 17:08    浏览量:
        酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。为什么说喝酱香型白酒对身体好?我们一起来看看吧。


 
        酱香酒越陈越香,收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用,水和酒精分子结合最稳固,时间越长,陈味越足,因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
        酱香型白酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。


 
        酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香等其它香型。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,七次取酒,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵其中了。


 
       酒精浓度科学合理。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
       正宗的酱香酒是五斤粮食才酿一斤酒,而且还是遵循古法酿制,工艺极为复杂,作为酱香酒的领头羊茅台酒,相信大家都很熟悉,但是由于价格太过昂贵,一般家庭喝不起,今天分享一款王宗德酿酒厂出品的纯粮坤沙酒,也是一款性价比高的口粮酒,口感和飞天茅台相似,愿君品鉴!


 
       这款名叫王泽履酒,采用茅台镇本地的小红高粱,当季红缨子糯高粱,皮薄、颗粒饱满,能经受多次蒸煮,是酿造酱香型白酒的最好用料,采用“三高三长”坤沙工艺,四五斤小红高粱才能出一斤酱香酒。
       打开瓶子浓厚的酱香会扑鼻而来,细细的酒线,微黄稠密的酒体,饱满细密的酒花久久不会消退。这款酒优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,入口不辣喉,喝多不上头,不仅让人一喝难忘,最主要是喝醉后不难受,喝其它酒三四两就醉了,但是喝这款王泽履酒,七八两也不会醉。
       每天喝点酱香酒对身体有好处,但是要提醒大家,酒还是要适量的喝,而不是毫无节制的喝。

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