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一瓶酱香好酒的酿造哲学

一瓶酱香好酒的酿造哲学

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2020-04-28 16:27    浏览量:
        一瓶酱香好酒,是用千百年来的酒文化煨养出来的,至纯至烈,至柔至刚,一体两面的矛盾和谐,酿成特有的白酒哲学之道。
 1.自然和谐
       白酒,是天时自然的调和,寻求着天人合一的酿造境界。一瓶王泽履酱香好酒,必然经过水的调和,火的淬炼,水与火相生相克的个性,需在特有的陶坛里,在与外界环境的交互作用中沉淀去杂,形成白酒看不见的气韵,因此尽管外形似水柔和,而内在的烈性却会在入口的瞬间逐渐苏醒,唤醒人的心底的豪气、过往。

 
2.容纳众长
       如果不亲自尝一口,就永远不知道这小小的一瓶酱酒里,有着多少让人向往的味道,更不知这滴滴好酒要耗费多少工时,荟聚多少谷物、山水的灵气,才能酿成。一瓶酱香好酒,精选优质本地红缨子糯高粱及水质及其优秀,微甜爽口的赤水河水为原料,由酿酒师,精心调配,形成酱香幽雅,诸味协调的好酒气度。


 
3.行有所度
       饮酒以为礼,饮酒以为乐。中庸的哲学向来讲究一个“度”,进退有度,行为有止,人与人相交有度,不过分逾越;饮酒适度,不酒后失仪。但最重要的是选择一个适合自己的“度”,一壶酱香好酒经过测试,选定人体舒适的口感度数53度,既不会失去酒体自有的风格,而且醒酒快,酒后不头痛的个性特点,也更适合人们有“度”的生活方式。


 
4.沉静守拙
       人生如酒,酒如人生。一瓶王泽履酱香好酒需要慢慢的品味,才能知其真味;而一瓶王泽履酱香好酒的酿造更需要时间的打磨、沉淀,不急不躁,不慌不忙,耐心的、因地制宜的给足每滴酒,从生长到老熟的时间,历经千锤百炼,五年时间的闭关窖藏,再得以十五年坤沙老酒的真传,还原时光沉淀的老酒本味。


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