三月春的一响惊雷，蛰伏了一个寒季的生灵仿佛听见苏醒的号角一般，窖池的微生物群们都默契般地活跃起来，增加彼此的互动。

   这时的春雨也是必不可少的。惊蛰下雨更是天作之美，有俗话说“惊蛰有雨并闪雷，麦积场中如土堆”，意思是惊蛰节气前后有下雨或者是打雷，那么这一年酿酒原料的麦子收成一定会很好。

春雷始鸣，春意萌生

   沾了雨意的桃花，水淋淋的湿，一律收敛起轻薄的野性子，沉静贞婉起来。浅浅的粉，从花瓣的最末端，淡淡地往里洇。洇至最深处，便成了无限温柔的一痕红。又或者，是美人颊上的胭脂，酿成了春天里最美的一盅酒，让人醉了。

   同样能让人沉醉的，还有正在酿造的酱香第二轮次酒

第二轮次酒摊晾

   一冬的历练与沉淀，让经过第一轮次酿酒后的红粮中，支链淀粉的糊化继续进行，酒体口感开始由一轮次的酸转为涩。

   二轮次入口醇偏厚、酸、带涩感，酒体口感不像一轮次酒那样偏清雅，有了更多的酱香韵味，微甜，后味干净，略有酸涩味，有生粮香，淡淡的焦香，芝麻香，糟香。

   就像酿造它的时节，春天一样，空气中散发生机的味道。

   惊蛰过后，天气渐暖，万物生长。晨光熹微，身体渐渐苏醒，比身体更早苏醒的是胃口，舌尖变得异常挑剔，探寻着春日生发出的新鲜事物。

   王泽履酱香型白酒香而不艳、酒度高而不烈，酱香幽雅，酒体醇厚，令人回味无穷，最可贵的是醉后不上头，适宜的酌饮对身体有益。

   好酒也是人们相聚的最好方式，三五同伴，约酒踏春，观赏沾雨的桃花，共同感受这桃红梨白和遍地新绿的人间美景。