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优质酱香型白酒好喝不上头,为何大多数消费者

优质酱香型白酒好喝不上头,为何大多数消费者

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-02-06 15:41    浏览量:
       随着人们生活质量的提高,健康型消费理念受到许多消费者的重视,在这个不能缺酒、少酒的时代,许多消费者喝酒也就只喝健康型白酒,然而在白酒众多品牌之中,优质酱香型白酒是目前消费者公认的一款健康型白酒,主要是优质酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质,适量喝优质酱香酒,对人体伤害最小,对人体具有一定的保健作用。

      想必懂酱香酒和喜欢喝酱香酒的消费者基本都知道,优质酱香型白酒一般都具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点。除此之外,优质酱香型白酒还具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
  
       

酱香型白酒

       那么为什么大多数消费者喝不习惯呢?因为在上世纪,中国的温饱问题是让国家最头疼的事,吃都成问题,更不可能拿粮食大规模去生产酱香型白酒,茅台酒当时也出现了没有粮食生产的情况。所以中国就研究出了用食用酒精勾兑的白酒,即液态酿造法、固液态酿造法。当时那个环境下,人们都喝的是酒精勾兑酒,而酱香型白酒因为贵,所以对酱香型白酒的基本认识也就了解少了。

       大多数酱香型白酒都是由茅台镇本地小麦、水、高粱为原料,采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒,且酿造工艺经过1年生产周期,2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,5年窖藏等酿造工艺,所以优质酱香酒酿造周期长、产量低、价格贵,很多消费者都喝不到,于是了解的也就不多。

       酱香型白酒香气和口感纯粹自然,没有其他香型白酒香气和口感单纯,自然发酵过程中产生的酸甜苦辣各种味道均兼而有之。消费者往往都已经习惯了勾兑酒的产品,味蕾早已遭到破坏,很难接受接地气的纯粮酿造的酱香酒。

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