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酱香型白酒千千万  什么酒才是真正优质的酱香型白酒呢?

酱香型白酒千千万 什么酒才是真正优质的酱香型白酒呢?

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-05-29 09:20    浏览量:

  在爱酱香型白酒的路上小编我是一去不复返了,小编我就沉醉在这酱酒的世界中无法自拔了。爱上酱酒之后,我才了解到了原来酱香型白酒还有那么多的一个分类啊,什么样的才是真正的优质酱香型白酒?一直听见人们常常说起,真正会喝酒的人一般从来都不会喝最贵的酒只会喝自己认为对的酒呢,其实本来应该就是这样的呢,喝酒喝优质酱香酒足以。那么何为优质酱香酒?那么优质的酱香型白酒又是怎样酿造的呢?优质的酱香酒和普通的酱香酒又有啥区别?这样的问题一个个接踵而至。

 酱香型白酒

  那么小编先来说说看什么是优质的酱香型白酒吧?优质的酱香型白酒一般情况下都是由茅台镇上的小麦、水、高粱为原料,应用了茅台镇上的传统酱香工艺酿造经过一年的一个生产周期,两次的投粮,九次的蒸煮,八次的发酵,七次的取酒,四到五年的窖藏等等传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒。优质优质在哪里?首先是酿造的原料,采用的是贵州省仁怀境内的一个高粱呢,其它的一个技术指标应是符合GB/T8231要求的,高粱品种应为糯高粱。其次小麦应该符合GB1351的规定,再者一个呢那就是水了,必须使用赤水河的水,是应该符合GB5749的一个相关的规定呢。这才是真正的优质酱香酒。

 

  优质的酱香型白酒所酿造的酒必须采用茅台镇上的传统酱香工艺,历经两次的投粮,九次的蒸煮,八次的发酵,七次的取酒,五年的窖藏,经过一年的生产周期才会这般的能够酿造出优质的酱香型白酒呢。在此以外呢优质的酱香型白酒轮次分别为三种典型体人陶坛长期的贮存一般也是不会不少于三年的,精心的勾兑而成。从投料一直到产品的出厂时间上是不少于五年的。

 

  优质酱香酒跟普通酱香酒的有什么差别呢?从酿造的工艺上来看的话,重要的就是优质的酱香型白酒在酿造的过程当中是历经七次的取酒呢,但是普通的酱香酒,例如一些碎沙酱香酒、麸曲酱香酒发酵时间短,一次就能把酒给取完的。再者那就比如翻沙酒了,基本上大多数都是大曲酱香型白酒捆沙酒的最后第9次蒸煮所烤完酒之后,在适当的时间里边加入原料以及曲药等等,然后在进行一次发酵蒸馏而取酒所得来的呢。这些酒都是没有大曲酱香型白酒的一个优质呢。当然为啥是酒精的勾兑的酒是那么就连普通的酱香酒都不能算上呢。
 

酱香型白酒 

  从酒的品质上来说,优质大曲酱香酒:五年出品,酱香的一个突出,幽雅而又细腻,酒体的一个丰满,空杯的留香也会更加的长久,其它普通的酒舒适感都是不能够和优质的大曲酱香型白酒所比对的。空杯留香的时间是很短的,再者来说例如一下碎沙酱香酒体的粗糙以及后味有酱味糊的闷感等,所以说优质的大曲酱香型白酒的一个质量是十分的好呢。

 

  一般来说的话爱酒的人,只喝对的酒不喝贵的酒,所以小编在这里祝愿消费者们都能够喝到真正的优质的酱香型白酒!

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