酒，是世上最朴实无华之物。它或浓郁，或清雅，或芳香四溢，或内敛深沉；它外表是水、内心是火；它清澈透明、质朴纯洁，却能给人带来刚烈震撼的美感。

   现在让我们回到起点寻找一下酒的定义。

   大部分关于酒的定义是这样的：“酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和脂类物质。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。”这样的酒定义，将酒进行化学成分的拆分，就得到“酒=乙醇+水+其他成分”的结论。

   一方水土，酿一方好酒，这也是王泽履酱香酒的特色之一。

   王泽履酱香酒因其特殊的地域自然环境、各地特色的粮食原料、酒曲种类等，酿造产生不同于其他香型的风格与口感。这种特殊风格的形成，是茅台镇的地域、气候、原料、工艺等因素影响的结果。

   在如今品质化生活需求越来越高的当下，能喝到安全、有特色、有故事的酒，应是所有老百姓们共同的期待。

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   电影《伤城》里金城武说：“酒有什么好喝的？”，梁朝伟答：”酒好喝，是因为它难喝。”就像烟之所以好抽正在于它对身体有害一样。

   古龙说：这个世界上只有一种珍贵的液体，这种液体就是酒。只有酒才能使人忘记一些不该去想的事。而人最大的悲哀，就是要去想一些他们不该去想的事，只有酒才能让人忘记这些事。

   在文学的世界里，喝酒好像是为了配合风花雪月、琴心剑胆，是为了展示浪子情怀，豪侠风范、书生意气。

   然而喝酒就是为了喝酒，有时为那一种畅快淋漓，“酒逢知己千杯少”，也为排解心中无尽的空虚与寂寥。有时是一种姿态，“三杯吐然诺，五岳倒为轻”。有时是一种情绪，有时是一种境界，所谓“举杯邀明月，对影成三人”。

   在那盏冰冷的酒杯里，承载的不仅仅是酒，还有快乐、有伤悲、有泪、有喜、有爱恨、有情愁。

   酒这东西，不喜欢的人喝起来像喝毒药，喜欢的人对它欲罢不能。酒让人开心，是忘忧草，让人兴奋，是催化剂。有人喝酒后会高兴地拍着桌子唱歌，有人喝了酒能暂时忘记忧愁，酒也可以使平时喜怒不显于色的人变得冲动，酒能使亲切的人变得更亲切，可恶的人变得更可恶。

   酒能营造一种气氛，或是制造一种快乐。酒的乐趣，要真正喝酒的人才能体会得到。