“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，对于品味酱香酒也是同样的道理，即便是同一个品牌的同一款酒，不同的人品味出来的感觉也是不尽相同。除了不同的人喝起来味道会不一样外，更有同一瓶酒上一次和这一次会喝出不同味道的情况出现，那么，究竟是哪些因素影响了每一批酱酒的味道？

一、饮酒环境的影响

 
饮酒环境的选择在酒文化中具有重要地位，优美的环境、适宜的场所、投缘的饮友、融洽的气氛，对人们的审美情趣和欣赏习惯，都有十分重要的正面影响。想象一下，如果你在一个乱七八糟、浊气熏天的场所中饮酒，即使是那琼浆玉液，你能有好的心情来饮酒，品味它的美吗？

二、饮酒心境的影响

 
其实小编觉得喝酒人的心境才是影响饮酒感受的最主要原因，一室酒香满壶醉，没有生命的事物，人们的心境不同，所赋予它的生命就不一样。人生苦短，没有永远的苦，亦没有永远的甜，苦中有乐，乐在其中。

三、酿酒工序的影响

 
传统工艺酱酒是纯手工生产，酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、时间等因素都有关系。而且每个工序只要稍微有一点差距，都会让成酒的酒水产生一点变化，味道自然也就不一样了。

四、调酒师调酒的影响

 
“小样勾调”是酱香型白酒行业中沿袭的传统，优质的酱香酒，都是通过酒勾酒勾调出来的。不同勾调师的口感会有一定的变化，这会导致每一批勾调出来的酒都有一定的差异，其实同一个勾调师在不同情况下都会勾调出不同味道的酒，更何况不同调酒师呢，每个人的口味都不相同，因此不同的人勾调的酒味道也就不一样。

五、酒的温度的影响

 
同一款酱香酒本身的味道是会随着时间和温度的变化而发生变化，而且在不同客观因素的影响如环境条件、饮食条件或受他人意识影响时，我们本身感觉到酒的主观意识就会发生变化。所以，当你饮用同一品牌的同一款酒（正规官方渠道购买的酒）时，感受与之前不同是正常现象，在恒温又通风干燥的环境下静置一段时间就好了，不必过于担心。

人生如酒，酒如人生，每一个人的人生都不尽相同，每一瓶酱香美酒都不是一个味道。所以，当你发现自己喝到同样品牌的酒，但是口感差异比较明显的时候，不用急着质疑酒的品质，还是要仔细品味，看看是不是客观因素再做判断。