市场当中存在着许多不同种类、香型、度数的白酒，随着白酒市场的发展及人们健康生活的理念，酱香酒越来越受欢迎。喝酱香酒，53度是最佳度数，但一般人很难通过一碗酒分辨出酒的度数，以下有一些老酒友们通过自己总结出来的判断白酒度数的经验，我们一起来看看吧。

一、看酒花

        酒精度数和酒花有一定的关系，酒花越大，其度数就越高；酒花越小，其度数就越低。根据不同的酒花，分辨出酒的度数：

        大清花，酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75%(v/v)。

        小清花，酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%(v/v)。

       云花，酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50%之间。

       二花，又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40%之间。

       油花，酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)时最明显。

二、看酒表

       现在全国都使用“酒表”来测试酒精度。具体方法如下：准备一只玻璃量杯、温度计、酒精计，量杯内装满待测试度数的白酒，将温度计、酒精计同时放进量杯内，观察温度计，待3至5分钟内温度稳定后，根据酒精计上显现的酒精度来记录。

三、看酒体

        白酒通常都是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。鉴别白酒质量时，可将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，是否有悬浮物、浑浊和沉淀，没有则表明正常。白酒的颜色大致有三种：无色(微黄)透明、包含浓香型、兼香型、芝麻香型等；无色透明、米香型为主；微黄透明、酱香为主。一般酱香型白酒越黄代表年份越长，但不能代表质量差。

        所以，从上我们可知白酒度数的几种检测方法，一瓶好酒，除了品质之外，酒度数也很重要。王泽履酒的酒精度为53度，此时水分子和酒精分子结合得最紧密，对人体的刺激最小，好喝不上头，口感顺滑细腻，酱香浓郁，留香经久不散。