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白酒小知识——健康型白酒!

白酒小知识——健康型白酒!

作者:小编    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2018-02-06 15:22    浏览量:
         中国白酒或者说中国酿酒文化的初衷,原本就是打造一款纯天然、纯粮食、手工酿造的健康饮品。眼下的“健康白酒”概念,更多是针对过去几十年白酒发展出现的“不健康”而言的,可以称之为中国白酒企业群体的价值回归或自我反省。
         过去几十年里,白酒消费者在“非富则贵”的政商消费和面子消费心理的驱动下,其对于白酒的了解与认知几乎为零,从而盲目的选择。等到喝坏了身体喝伤了感情后才发现这就是“爱的代价”!于是物极必反,很多过去醉心于白酒的消费者,改喝红酒、养生酒,甚至不再喝酒。
         从消费者角度而言,“健康白酒”风口的来到,代表了中国白酒消费者觉醒时代的真正来临,也为低迷已久的白酒行业带来了一次绝佳的二次创业,更带来了一次重新打开消费者白酒消费欲望的”金钥匙“。
         

酱香型白酒

        那么,面对扑面而来的“健康白酒风口”,怎样的企业和产品才能称得上是真正的“健康白酒”。真正的“健康白酒”应该如同“王宗德酿酒厂”酿造出的“王泽履酒”一般必须是取材于货真价实的五谷纯粮为主料,遵循传统工艺酿造而成。以此基础标准,目前市面上“流行”的一批“大品牌”白酒就会自动被清除出“健康白酒”行列。同时,在国家强令白酒产品必须标示清楚配方、配料,给予消费者消费知情权,与“健康白酒”品质基本要求的双重重压之下,可以预见必定有不断地“伪健康白酒”露出原形。

      “健康白酒”所谓的“健康”并不是一句空话,这意味着消费者饮用“健康白酒”的结果须是健康的,绝不是企业祭起几句“健康饮酒”的口号就可以以“健康白酒”自居的!

      《内经》对食疗有非常卓越的理论,如“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”,这可称为最早的食疗原则。因此, 符合“药食同源”的“健康白酒”,其产品须具有鲜明的“药食同源”特征,要有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效。这就要考验对健康白酒企业在“药食同源”工艺领域的技术力量和用功程度。

       从政策指导层面来看“健康白酒”企业的原料选用,也须符合国家卫计委发布的“药食同源”名单目录,方能做到有理有据有节。其实这已经是给了“健康白酒”企业产品研发的重要支撑,无需刻意诉求保健及疗效,只要依据“药食同源”理念即可放心大胆的生产和推广。

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